Die Youtuberin Malwanne beschäftigt sich mit dieser Frage schon seit einigen Jahren. In ihrem Koch- und Backbuch Wie schmeckt’s? stellt sie zahlreiche Gerichte aus Film und Fernsehen nach.
RADIO SCHWABEN hat sich an ein Rezept getraut und es für den Lifestyle-Tipp nachgemacht.
Bacon-Beer-Cupcakes
Kurzer Hintergrund hierzu, die Bacon-Beer-Cupcakes stammen aus der Serie Two Broke Girls, Max und Caroline wollen einen Cupcake laden eröffnen und hier kommen die kreativen Backkünste von Max ins Spiel.
Zutaten für 12 Cupcakes:
Für den Teig:
100g weiche Butter
2 Eier
150g Zucker
100ml Malz- oder malziges Bier
50ml Milch
1 Prise Salz
2 EL Kakaopulver
1 geh. TL Backpulver
Für das Frosting:
3 Scheiben Bacon
2EL Ahronsirup
200g weiche Butter
200g Frischkäse
130g Puderzucker
0,5TL Vanilleextrakt
Für den Teig Butter, Eier und Zucker in einer Schüssel mixen. Bier und Milch hinzugeben und noch einmal verrühren.
In einer zweiten Schüssel Mehl, Salz, Kakaopulver und Backpulver mischen. Dann die trockenen Mischung nach und nach mit der flüssigen Masse verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Muffin-Form mit den Papierförmchen auslegen und den Teig darauf verteilen. Die Muffins für 20-25 Minuten bei 180 Grad (Umluft) im vorgeheizten Backofen backen. Danach die Muffins komplett abkühlen lassen.
Für das Frosting den Bacon auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit Ahronsirup bestreichen und bei 180 Grad (Umluft) im Ofen knusprig backen. Abkühlen lassen und in kleine Stücke bröseln.
Butter und Frischkäse mit einem Handrührgerät cremig rühren, Den Puderzucker durch ein Sieb in die Masse sieben und verrühren. Zum Schluss noch den Vanilleextrakt unterrühren. Die Creme mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel auf die abgekühlten Muffins verteilen und mit dem Bacon verzieren.
Das Buch und weitere Inspirationen findet Ihr unter www.community-editons.shop
Bild: Community Editions
