Gastronomie soll ab dem 13. Juni vorerst für ein Jahr als
Pop–Up verpachtet werden / Angebote können noch bis
20. Mai abgegeben werden
Die Stadt Neu–Ulm sucht einen neuen Pächter für das
„Edwin.s“ im Kongress– und Tagungszentrum Edwin–Scharff–
Haus. Das Restaurant soll vorerst als sogenannte „Pop–Up–
Gastronomie“ für knapp ein Jahr betrieben werden.
Interessenten können noch bis zum 20. Mai (12 Uhr) ihre
Angebote abgeben.
Seit Oktober 2020 ist die Küche im Edwin.s schon
buchstäblich kalt. Damals hat der ehemalige Betreiber des
Restaurants, die Kette Golden Tulip, den Betrieb
aufgegeben. Zuvor war bereits das Hotel geschlossen
worden.
Nachdem sich die allgemeine Lage im Zuge der Corona–
Pandemie inzwischen verbessert hat, will die Stadt Neu–Ulm
das Restaurant jetzt befristet bis zum 28. Februar 2023 als
sogenannten Pop–Up–Gastronomie verpachten. Grund für die
zeitliche Befristung ist die im Frühjahr 2023 anstehende
Sanierung der Lüftungsanlage des Edwin–Scharff–Hauses.
Während der Bauarbeiten, die sich über mehrere Monate
hinziehen werden, muss das Haus komplett geschlossen
bleiben.
Gesucht werden Gastronomen, die das Restaurant ab
frühestens 13. Juni übernehmen möchten. Ein durchgängiger
Dauerbetrieb ist hierbei möglich, aber nicht verpflichtend. Die
Stadt kann es sich auch vorstellen, dass das Restaurant vom
Betreiber nur zu bestimmten Tagen oder für bestimmte
Anlässe wie Hochzeiten, Jubilarfeiern oder Firmenevents
geöffnet wird. Zudem soll ein Catering–Angebot für die
gebuchten Veranstaltungen im Kongress– und
Tagungszentrum vorgehalten werden.
Der oder die Pächter können auf sämtliche zum Restaurant
gehörenden Gebäudeteile zurückgreifen. Hierzu gehören
neben dem Restaurant und der Küche selbst auch die große
Außenterrasse zur Donau hin. Insgesamt verfügt das
Edwin.s über gut 140 Sitzplätze im Innenbereich und knapp
30 Plätze im Außenbereich. Der Betrieb der Gastronomie
erfolgt losgelöst vom Betrieb des Edwin–Scharff–Hauses. Das
Edwin.s wurde im Jahr 2013 letztmals umfangreich saniert.
Nach der Sanierung des Edwin–Scharff–Hauses im Jahr 2023
plant die Stadt Neu–Ulm das Edwin.s wieder langfristig zu
verpachten. Die Ausschreibung wird derzeit vorbereitet.
Noch vor der Sommerpause soll sich der Ausschuss für
Finanzen, Inneres und Bürgerdienste mit der Thematik
beschäftigen und entsprechende Beschlüsse fassen.
INFO:
Interessierte Gastronomen sollten ihre Angebote bis
spätestens Freitag, 20. Mai (12 Uhr) bei der Stadt Neu–Ulm
einreichen. Vorab besteht die Möglichkeit für
Ortsbegehungen. Die Ausschreibung mit allen Details ist auf
der Vergabeplattform der Innovationsregion Ulm unter
https://vergabe–innovationsregion–ulm.de/vergaben/
einsehbar.
