Keine Zeit zum Kochen? Kein Problem! Mit diesem Rezept zaubert ihr in wenigen Minuten eine köstliche Lachs-Reis-Pfanne, die satt und vorallem glücklich macht. Und das Beste: Es braucht nur wenige Zutaten, kaum Vorbereitung und ist perfekt für jeden, der ein schnelles, leckeres Gericht sucht.
Was ihr brauchst:
Zwiebeln – So viele, wie ihr möchtet (mehr Zwiebeln, mehr Geschmack!)
1 Packung Räucherlachs – Fein schneiden.
1 Packung Mikrowellen-Reis – Lucas empfiehlt die mediterrane Sorte.
Knoblauch – Nach Geschmack (Lucas meint: So viel, dass man zwei Wochen lang keinen mehr küssen kann 😉)
1 Becher Kochsahne
Gewürze nach Belieben – Lucas’ Tipps: Salz, Pfeffer, Paprika, Chili, Dill.
Parmesan – Nach Belieben.
Etwas Öl zum Anbraten
Und so geht’s:
Zwiebeln vorbereiten: Schneidet die Zwiebeln klein und bratet sie langsam in etwas Öl glasig an. Lachs dazugeben: Fügt den klein geschnittenen Räucherlachs hinzu und bratet alles so lange an, bis die Zwiebeln und der Lachs eine herrliche, saftige Masse ergeben.
Würzen: Jetzt kommt der spannende Teil – würzt nach eurem Geschmack!
Knoblauchpower: Drückt den frischen Knoblauch direkt dazu. (Keine Angst, hier gilt: Viel hilft viel!) Vermengt alles gut.
Sahne dazu: Gießt die Kochsahne über die Mischung und lasst alles kurz köcheln, damit sich die Aromen entfalten.
Reis aufwärmen: In der Zwischenzeit den Mikrowellen-Reis in der Mikrowelle erwärmen – schnell und einfach, in 2-3 Minuten ist der fertig.
Alles vermengen: Mischt den Reis unter die cremige Lachs-Zwiebel-Masse.
Final touch: Streut Parmesan nach Geschmack über das fertige Gericht – und fertig!
Rezensionen:
Franzi Bernhauser, Frühstücksradio Moderatorin
Ich habe die Lachs-Reis-Pfanne am Wochenende gemacht und ich war so begeistert davon. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten, das wird es bei mir Zuhause jetzt öfter gehen. Man riecht danach zwar stark nach Knoblauch, aber das ist es definitiv wert!
⭐⭐⭐⭐⭐
5 von 5 Sternen
Britta Schaller, Sendeleitung RADIO SCHWABEN
Ich habe die Lachs-Reis-Pfanne ausprobiert und sie war wirklich lecker! Schnell, einfach und super cremig. Allerdings fand ich persönlich den Knoblauch ein bisschen zu viel – ich würde beim nächsten Mal vielleicht etwas weniger nehmen. Aber trotzdem ein tolles Rezept, das es definitiv wieder bei mir geben wird!
⭐⭐⭐⭐☆
4,5 von 5 Sternen
Ralf Hohn, RADIO SCHWABEN Feierabend Moderator
Das Rezept war wirklich fantastisch! Die Lachs-Reis-Pfanne hat super geschmeckt und war richtig schnell gemacht. Der einzige Haken: Meine Freundin hat mich auf die Couch verbannt – der Knoblauchduft war wohl etwas zu intensiv für sie. Aber hey, ich fand’s trotzdem lecker und würde es jederzeit wieder machen!
⭐⭐⭐⭐☆
4,5 von 5 Sternen